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Artigos Recentes
Chestnut
The chestnut season is officially open! Chestnut, although being a seasonal fruit, restricted to the months of October to December, is a very rich food from a nutritional point of view. Consisting essentially of carbohydrates, the chestnut is also rich in fiber, helping to control appetite and is also an excellent source of gluten-free energy (a viable option for coeliacs
Gomas Caseiras e Saudáveis
Gomas, quem adora? Se houver a opção de serem caseiras e ainda por cima saudáveis e saborosas, não é a melhor notícia que vos poderíamos dar? O CNQA apresenta uma receita simples, rápida e saborosa de gomas caseiras que pode consumir sem sentimento de culpa como snack ou sobremesa. É uma boa opção para aqueles momentos em que lhe
Hambúrgueres em Pão de Beterraba com chips de batata-doce e chutney de arandos
Para mim, as parcerias só acontecem quando eu acredito nos produtos ou nas marcas. Desde que a família Barcelos lançou o projeto Quinta dos Açores que sou cliente da loja e do restaurante. A quantidade de pessoas que adoram os pratos e os gelados servidos nos restaurantes da Quinta dos Açores é cada vez maior. Quando lá vou, e já
Dicas para um piquenique / churrasco mais saudável
Com todos os acontecimentos associados ao arranque de 2020, a grande maioria viu os seus planos de férias e viagens suspensos. No entanto, dentro do possível, devemos tentar aproveitar ao máximo o verão e fazer atividades que gostamos, adaptando-nos às limitações existentes. Um piquenique /churrasco em família num local seguro, bonito e reservado, o que lhe parece? E, um piquenique
Frutos de Verão
Os frutos constituem um grupo da Roda dos Alimentos e destacam-se pela sua composição em água, vitaminas e minerais, extremamente importantes para a regulação do organismo. A composição nutricional varia entre eles e depende de diversos fatores como a sazonalidade, a região e o modo de consumo (com ou sem casca; crua ou confecionada). Entre os meses de junho a
Requeijão
[vc_row][vc_column][vc_column_text] O que é o Requeijão? O requeijão tradicional Quinta dos Açores é um produto fresco e que resulta da precipitação (por ação do calor), das proteínas existentes no soro proveniente da produção dos nossos queijos curados. Destaca-se pelo seu sabor natural, textura ligeiramente granulada, bem ligada e macia. Este produto apresenta um perfil nutricional muito interessante, sendo rico em
Curgetes Recheadas com Cogumelos, Tomate Seco e Requeijão da Quinta dos Açores
Na linha de uma alimentação saudável, e também porque estamos no tempo delas, chegam estas barquinhas de curgete. Como acompanhamento ou como prato principal, trouxeram muito sabor e cor à nossa mesa. Por cá, foram muito apreciadas, até pelos mais pequenos. Se estão a questionar se devem ou não comer as barquinhas, estejam à vontade e levem barco e recheio
Ganso Redondo Assado com vinho tinto
A carne de vaca têm um elevado valor nutricional. É também uma fonte rica em proteína, sais minerais, como o fósforo e o ferro, e vitaminas do complexo B. A peça ganso redondo é uma carne de primeira, que se extrai da chã de fora. Como é uma carne magra, por ter pouca gordura, ao ser confecionada deve ser lardeada
Tomates recheados com batata, cogumelos, presunto e requeijão
Há algumas semanas, dediquei um direto no Facebook a receitas com requeijão Quinta dos Açores. Esta proposta, tomates recheados com batata, cogumelos presunto e requeijão foi uma das apresentadas. Só vos posso dizer que foi muito apreciada. Quando os ingredientes são de qualidade, a receita fala por si. Ingredientes para os Tomates recheados com batata, cogumelos, presunto e requeijão Tomates
6 receitas com Queijo Fresco
De algumas semanas para cá, as sextas-feiras têm sido dias de direto. São momentos de verdadeiro contacto com todos os meus seguidores, especialmente com os que gostam de assistir à confeção das receitas e aprender algumas dicas no que diz respeito à combinação de ingredientes e a tipologias de empratamento. No direto de ontem, no Facebook, cujo registo poderão ver
