É dos que vai fazer uma passagem de ano caseira e anda a pensar no menu? Sabe que não pode faltar a sobremesa, mas ao mesmo tempo quer uma alternativa aos doces tradicionais e mais calóricos? Hoje damos uma sugestão de sobremesa menos calórica e muito saborosa para a festa do final do ano: Carpaccio de ananás dos Açores com
É Natal e todos sabemos que isso é também sinónimo de exceções e excessos na nossa rotina alimentar, que se podem prolongar por todo o mês de Dezembro e terminar no dia de Reis. Como podemos entrar no espírito de natal e não sentir que estamos a ser privados de comer o que desejamos ou de participar nos muitos convívios
Nesta altura, quando se fala em fruta da época, fala-se em romã. É um fruto sazonal, disponível em Portugal normalmente entre os meses de Setembro e Dezembro. Nutricionalmente, tem um elevado poder antioxidante. É rica em compostos fenólicos como: antocianinas (delfinidina, cianidina e pelargonidina), quercetina, ácidos fenólicos, taninos e outras substâncias com propriedades antioxidantes. Por isso, é um alimento que
A nossa sugestão de hoje é um snack caseiro, saudável, simples e rápido: Iogurte com fruta e granola de frutos secos e canela. Sugerimos que faça a sua própria granola. A nossa receita inclui flocos de aveia, amêndoa, noz, mel e canela. Pode produzir em maiores quantidades e acondicionar para mais do que uma utilização. Como fazer a granola?
Está oficialmente aberta a época da castanha! A castanha, apesar de ser um fruto sazonal, restrito aos meses de Outubro a Dezembro, é um alimento muito rico do ponto de vista nutricional. Constituída essencialmente por hidratos de carbono, a castanha é também rica em fibra, ajudando a controlar o apetite e sendo também uma excelente fonte de energia isenta de
Halloween is approaching and is a time characterized by overconsumption of sugary “empty” calorie products, usually with high levels of simple sugars and fat and, on the other hand, a low or zero intakes of vitamins, minerals or fiber. The Quinta dos Açores Nutrition Center presents a tasty and nutritious suggestion, with a significant integral component and using a
O Halloween aproxima-se e é uma época caracterizada pelo consumo excessivo de produtos açucarados, fornecedores de calorias “vazias”, normalmente com teores elevados de açúcares simples e gordura e, por outro lado, com um aporte baixo ou nulo de vitaminas, minerais ou fibra. O Centro de Nutrição Quinta dos Açores apresenta uma sugestão saborosa e nutritiva, com uma componente integral
A healthy pregnancy paves the way for easier childbirth and postpartum recovery and is the basis for the healthy development of the baby, which is the main wish of the parents. Food plays a major role at this stage, reducing the risk of complications during pregnancy (anemia, gestational diabetes, preeclampsia…) and illnesses with the baby. A balanced pregnancy diet can
We are not sports experts, however, we are convinced of its importance in our daily lives. Within the CNQA, we find that sport is a necessary complement to a balanced diet and one of the main drivers for a healthier lifestyle. So we decided to ask the experts for some suggestions, and in today’s text we leave some tips from
The meat from a nutritional point of view Despite being a controversial theme, it is undisputed that the moderate addition of meat in our diet is important and can positively contribute to a balanced diet. Meat is a prime provider of high biological value proteins, B-complex vitamins and minerals such as iron, zinc, and phosphorus. It stands out for being