Segundo a Organização Mundial de Saúde, a quantidade de sal ingerida deve ser inferior a 5g/dia (2,5 colheres de café/dia).
No entanto, a população portuguesa consome em média uma dose superior à recomendada.
O elevado consumo de sal está associado a hipertensão arterial e, consequentemente, à doença cardiovascular.
Para reduzir o consumo de sal é crucial moderar não só a ingestão de produtos salgados mas também a utilização de sal em preparações, confecções e temperos.
O CNQA sugere algumas ervas aromáticas para tempero que podem ajudar a reduzir o consumo de sal:
[highlight dark=”no”]Alecrim[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Salsa[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Coentro[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Louro[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Manjericão[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Oregãos[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Aipo[/highlight]
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[highlight dark=”no”]Cebolinho[/highlight]
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