Quinta dos Açores, Lisboa
“Nos Açores, a fábrica está a cinco minutos das nossas vacas, que vivem em liberdade e se alimentam de pasto e têm nome próprio”, diz Diana Barcelos, a mais nova das três irmãs que gerem a geladaria Quinta dos Açores. Em março deste ano, o negócio da família (que inclui a produção de leite fresco, iogurte, queijo e carne de bovino certificada) ganhou uma loja em Lisboa, ao lado do Elevador da Bica, perto do Cais do Sodré. E os sabores não podiam ser mais açorianos: queijada da Graciosa, queijada da Vila Franca, chocolate com queijo de São Jorge e Dona Amélia, que sabe ao bolo da ilha Terceira, feito com mel de cana, canela, especiarias e frutos secos.
A estes, juntam-se outros mais tradicionais, como o de maracujá, doce de figo ou caramelo salgado (todos os gelados têm uma base de leite e de nata, o que lhes dá cremosidade). A loja de Lisboa tem uma mascote, que é também a personagem principal de uma série de livrinhos infantis que estão ali à venda. É a vaca Quieta que o pai de Diana, Telma e Helga lhes ofereceu, quando eram pequenas, para cativar o seu amor pelos animais e pelo negócio. E resultou. R. de São Paulo, 242, Lisboa > T. 21 160 7953 > seg-dom 12h-22h > €2,60
Fonte: Visão Sete, texto de Florbela Alves e Sandra Pinto.
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